História da comida italiana

A cozinha italiana é mundialmente famosa. Pizzas e massas são as duas pessoas mais populares pratos de todo o mundo estão familiarizados. Receitas italianas são conhecidas por ele é o uso de ingredientes finos, tais como ervas e especiarias. A história da cozinha italiana remonta aos antigos tempos romanos. Os historiadores acreditam que a história da comida italiana começou durante o século oito aC, quando os colonos gregos colonizaram a Sicília e Magna Grécia, uma região no sul da Itália.

Comida italiana de regiões montanhosas é uma mistura da cozinha francesa e especialidades da montanha. A cozinha italiana da região tem fortes sabores gauleses adotadas a partir de França. Portanto, um prato, como as trufas brancas ou "trifola d'Alba" é um dos prato popular italiano. Frutos do Mar com um sabor toque francês é encontrado em Liguria, uma cidade no norte da Itália.

História da Comida Italiana - Magna Grécia

Os italianos acreditam que a cozinha nutritiva e saborosa italiano foi emprestado dos gregos. As refeições regulares consistiu de alimentos preparados a partir de grão de bico, tremoços, figos secos, azeitonas em conserva, peixe salgado e seco e carne de porco. Em ocasiões como casamentos ou festas várias delícias foram preparadas. Alguns pratos pertencentes a Magna Grécia incluem carnes doces feitos de amêndoas e nozes, mel molhos, sopas e carnes em vinagre. Festas suntuosas foram associados a antigos nobres romanos.

História da Comida Italiana - Idade Média

A Itália foi invadida pelos bárbaros, durante o século 5 dC. Os pratos de Bárbaros eram diferentes das que de italianos. As cozinhas Barbarians consistiu de pratos tais como enchidos de bolos, tortas assados ​​e carnes assadas. A cozinha bárbaro tem influenciado os pratos italianos para uma extensão. Os italianos introduziram frutas e vegetais frescos em sua dieta no início do ano 1000. Este período é conhecido como o renascimento da arte italiana culinária.

História da Comida Italiana - Pizza

História da comida italiana não estaria concluída sem mencionar "Pizza". Pizza foi alimento popular na Roma antiga, o antigo Egito e na Babilônia. Muitas evidências históricas revelam uma pizza foi apreciada pelos historiadores antigos Cato, o Velho e Heródoto. Antigamente, a pizza foi assada sobre uma pedra quente. Mais tarde, foi consumida com vegetais ou ensopado de carne. Às vezes, pizzas foram temperados com ervas e especiarias.

Na América, a pizza é chamado de "pinsa", que significa pão sírio. Na Idade Média, as pessoas começaram a superar uma pizza com várias ervas, especiarias misturadas com azeite. Você poderia até dizer que a pizza ganhou um novo sabor e aparência durante o período medieval. Gradualmente, com a introdução do búfalo queijo chamado mussarela, a pizza italiana ganhou popularidade não só na Itália, mas também ao redor do globo.

Os antigos romanos tinham muitas vezes uma refeição leve e magro duas vezes por dia e uma refeição pesada, uma vez por dia. O jejum foi quebrado com azeitonas, leite, ovos e vinho. A refeição do meio-dia era geralmente frutas e pratos frios. No entanto, o jantar foi pesado consistindo de vários frutos do mar, pão, carnes, doces e vinho. Frutas frescas e secas foram servidos como sobremesas.